【プログラム】

10月7日（水）  ポスター発表（A0）・若手交流会

12:40～ポスター掲示・お預かり可能（設置が難しい場合はお預かりします）

＊本会参加者は積極的な本会参加をお願いいたします

本会終了次第　～17:00 受付開始・自由討論

＊今年度は本会参加者との自由討論時間がございますので、発表者は本会終了後はぜひ早めにお越しください。

17:00～19:00  ポスター発表・討論会

19:05～  若手交流会（懇親会）

  ＊合宿はございません

10月8日（木）  総会・講演会

9:15～  若手の会総会

9:30～  醸造文化賞受賞講演　

  「発酵が生み出す香りと味を追いかけて　～メタボロミクスによる醸造食品研究～」

  　福﨑 英一郎　氏（崇城大学 生物生命学部　教授）

10:25－10:30  休憩 

10:30～ 講演　

 「いま、日本の発酵を科学する意味について」

　小笠原 渉　氏（長岡技術科学大学 技術科学イノベーション系　教授）

11:25－11:30  休憩

11:30～  講演　 

  「男鹿の未来を拓く挑戦！ サケ造りとまちづくりで、地域の希望の星になる」

　岡住 修兵　氏（稲とアガベ株式会社 代表取締役）

12:25～12:30   閉会（クロージング） 

【参加費】

　シンポジウム  一般事前4,000円（当日5,000円）

　　　　　　　　学生1,000円（事前当日同額）

　若手交流会  　一般事前4,000円（当日5,000円）

　　　　　　　　学生1,000円（事前当日同額）

イベント申し込みは少々お待ちください。

＊今年度より若手の会シンポジウムの参加証を持つ学生は、本会大会にも参加可能です

【ポスター発表演題募集】

会員相互の交流を目的としてポスター発表を行います。

ポスター発表は他学会等の再報なども可能となっておりますので、是非ご検討ください。