第7回（平成27年10月7日～8日）

「和食に秘められた知恵と技を世界に．．ドキュメンタリー映画監督の挑戦」（第5回醸造文化賞受賞講演）

プロダクション・エイシア　代表

柴田　昌平　氏

「「マッサン」との出会い」（第5回醸造文化賞受賞講演）

NHK大阪放送局　制作部　チーフ・プロデュ―サー

櫻井　賢　氏

「ジャパニーズウイスキー誕生とその進化」

サングレイン株式会社　社長

前村　久　氏

「キッコーマンの海外展開：食文化の交流」

キッコーマン食品（株）執行役員　商品開発本部長　

辻　亮平　氏

「グローバルニッチトップへの成長戦略」

立命館アジア太平洋大学　名誉教授

難波　正憲　氏