若手シンポジウム
醸造学を志す若手研究者・技術者・学生および若手経営者・社員など、醸造学に興味があればどなたでも参加することができます。
過去のシンポジウム
| 開催回数 | 開催日時 | 開催場所 |
| 第1回 | 平成21年(2009年)9月18日〜19日 | 全合宿形式： 旅館 太栄館（東京都文京区） |
| 第2回 | 平成22年(2010年)9月15日〜16日 | ポスター：北とぴあ9階会議室、合宿：旅館 太栄館、シンポジウム：北とぴあ15階ペガサスホール |
| 第3回 | 平成23年(2011年)10月5日〜6日 | ポスター、シンポジウム：北とぴあ14階スカイホール、合宿：旅館 太栄館 |
| 第4回 | 平成24年(2012年)9月27日〜28日 | ポスター、シンポジウム：北とぴあ14階カナリアホール、合宿：旅館 鳳明館 |
| 第5回 | 平成25年(2013年)10月17日〜18日 | ポスター、シンポジウム：北とぴあ14階カナリアホール、合宿：なし |
| 第6回 | 平成26年(2014年)10月8日〜9日 | ポスター、シンポジウム：北とぴあ7階第二研修室、合宿：旅館 鳳明館 |
| 第7回 | 平成27年(2015年)10月7日〜8日 | ポスター、シンポジウム：北とぴあ14階スカイホール、合宿：なし |
| 第8回 | 平成28年(2016年)10月20日〜21日 | ポスター、シンポジウム：北とぴあ14階カナリアホール、合宿：なし |
| 第9回 | 平成29年(2017年)10月12日〜13日 | ポスター、シンポジウム：北とぴあ7階第二研修室、合宿：旅館 鳳明館 |
| 第10回 | 平成30年(2018年)10月11日〜12日 | ポスター、シンポジウム：東京大学 弥生講堂アネックス・セイホクギャラリー、合宿：旅館 鳳明館 |
| 第11回 | 令和元年(2019年)10月17日〜18日 | ポスター、シンポジウム：北とぴあ15階ペガサスホール、合宿：旅館 鳳明館 |
| 第12回 | 令和2年(2020年)10月22日〜29日 | オンライン |
| 令和3年(2021年)10月7日〜15日 | オンライン | |
| 令和4年(2022年)10月7日～14日 | オンライン | |
| 令和5年(2023年)10月5日〜6日 | ポスター、シンポジウム：北とぴあ1601会議室、合宿：なし |